■ 本報記者 趙宏磊

　　7月20日晚，青海省海北藏族自治州剛察縣體育場內(nèi)，2024年第九屆中國·青海國際民族傳統(tǒng)射箭精英賽“選手狂歡之夜”活動舉行。活動現(xiàn)場，展出了多種當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品。

　　在琳瑯滿目的特色產(chǎn)品中，來自剛察縣沙柳河鎮(zhèn)果洛藏貢麻村的青稞精釀啤酒“巴扎嗨”獲得頻頻點贊。擠在人群中排隊購買“巴扎嗨”的多杰說：“狂歡夜展出的特色產(chǎn)品中，最大的亮點就是我們本土生產(chǎn)的精釀啤酒‘巴扎嗨’，這是一款純正的青稞精釀啤酒，有著非常濃郁的麥芽香氣，我打算多買幾瓶帶回家，讓家里人都品嘗一下。”

　　多杰手中的“巴扎嗨”青稞啤酒，是聊城市為果洛藏貢麻村援建的精釀啤酒廠所生產(chǎn)。2023年，為打造果洛藏貢麻村產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興示范點，我市投入989萬元建設(shè)精釀啤酒加工項目，擬年產(chǎn)啤酒950噸，預(yù)計可實現(xiàn)村集體收入170余萬元，直接帶動就業(yè)15人。

　　“這是我們村生產(chǎn)的青稞啤酒，味道比小麥啤酒更濃厚一些，口感特別好。”7月19日，走進果洛藏貢麻村的“巴扎嗨”青稞精釀啤酒銷售處，村民多杰吉正與客人分享著青稞啤酒。多杰吉說，很多客人都對他們的“巴扎嗨”青稞啤酒感興趣，有的當(dāng)場就預(yù)訂了不少產(chǎn)品。

　　果洛藏貢麻村交通相對便利，自然生態(tài)資源及人文景觀豐富，利用村莊優(yōu)勢資源，擇優(yōu)實施精釀啤酒產(chǎn)業(yè)化項目，以當(dāng)?shù)厍囡案吆０螣o污染的泉水為原料，生產(chǎn)釀造特色精釀啤酒，有助于打造具有一定知名度的本土精釀啤酒品牌。

　　記者走進“巴扎嗨”青稞精釀啤酒的生產(chǎn)車間，20個巨大的發(fā)酵罐整齊排列，每個發(fā)酵罐的容量為6噸，完全可以滿足市場需求。據(jù)了解，該項目利用原物資回收中心廠房改建，設(shè)有精釀啤酒加工車間及文創(chuàng)產(chǎn)品加工區(qū)，總建筑面積2428平方米，建設(shè)啤酒生產(chǎn)線4條。

　　生產(chǎn)車間內(nèi)，技術(shù)人員認(rèn)真細(xì)致地檢查每一個細(xì)節(jié)，并與當(dāng)?shù)卮迕窠涣髦劸萍夹g(shù)。不同流水線的工人對溫度、時間、配比等參數(shù)進行精確控制，再經(jīng)糖化、煮沸、發(fā)酵、灌裝等工序制成精釀啤酒。“我們會手把手地教會當(dāng)?shù)卮迕襻勚破【疲_保我們的技術(shù)人員離開后，他們可以利用設(shè)備生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。”來自山東的“巴扎嗨”啤酒釀酒師孫運玉對記者說。

　　近年來，剛察縣通過補鏈、強鏈、延鏈，農(nóng)牧區(qū)改革穩(wěn)步推進，全鏈條轉(zhuǎn)型升級正加快實現(xiàn)。聊城市在對口支援剛察縣過程中不斷加大資金投入、加強招商引資、拓寬合作領(lǐng)域，助推當(dāng)?shù)剞r(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。圍繞著啤酒產(chǎn)業(yè)，果洛藏貢麻村還將推出“巴扎嗨”啤酒音樂節(jié)等旅游推廣項目，多角度、多領(lǐng)域提升果洛藏貢麻村精釀啤酒品牌知名度、產(chǎn)品銷售渠道，以品牌化戰(zhàn)略促進產(chǎn)業(yè)提升，將啤酒產(chǎn)業(yè)做大做強。

　　聊城市政府副秘書長，剛察縣委副書記、副縣長，聊城市援青干部管理組組長孫建德說：“我們投資建啤酒廠，是圍繞縣委農(nóng)牧業(yè)‘五化’目標(biāo)任務(wù)，著力打造‘農(nóng)業(yè)+’‘旅游文化+’‘生態(tài)+’等多業(yè)融合旅游發(fā)展模式的具體行動，將有效助力果洛藏貢麻村形成具有鮮明特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。該項目將通過啤酒加工特色產(chǎn)業(yè)，為游客及其他經(jīng)濟活動提供服務(wù)，同時促進農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收。”