3月12日上午，市政府新聞辦召開“守牢食品安全底線 護航高質量發展”主題新聞發布會，市食品藥品安全委員會辦公室主任，市市場監管局黨組書記、局長陳玉國介紹了2023年度全市食品安全工作情況。

　　陳玉國表示，2023年，市食品藥品安全委員會辦公室、市市場監管局嚴格落實“四個最嚴”要求，全面加強從田間到餐桌全過程監管，防范、化解食品安全風險，全市食品安全形勢穩中向好。

　　堅持高位推動。將食品安全列入黨委、政府重點工作，納入市對縣高質量發展綜合績效考核。市委、市政府主要負責同志多次就食品安全工作作出批示，并每季度開展食品安全督導調研，全力推動食品安全黨政同責落地落實。組織制定多個制度文件，為系統性推進食品安全工作提供制度保障。組織市、縣、鄉、村1萬余名包保干部對7萬余戶食品生產經營主體，每季度督促落實食品安全主體責任；開展“兩個責任”落實季度、半年督查，進一步壓實了食品安全屬地管理責任。國務院食安辦對我市落實食品安全“兩個責任”工作情況給予了肯定。

　　強化源頭治理。加強耕地土壤源頭防控，將13家涉鎘等重金屬企業納入動態管理，推進農用地土壤鎘等重金屬污染源頭防治行動，環境質量有了明顯改善。加強農畜產品質量安全監管，組織開展蔬菜、水產品、重點產品等監督抽查和風險監測2000批次，平均合格率98.3%；畜產品質量安全監督抽檢1000批次，合格率99.91%；開具承諾達標合格證744萬張。莘縣在全國農產品質量安全監管工作會議上作了典型發言。加強畜禽屠宰規范管理，建成牛羊集中屠宰場4家，全市現有牛羊集中屠宰和檢疫先進試點縣2個、國家級生豬屠宰標準化示范企業1家。

　　強化過程監管。嚴格市場準入，辦理食品生產經營許可3.8萬余件。扎實推進農批市場“五項制度”落實，實時上傳快檢數據37.6萬條；開展校園周邊食品銷售業戶專項排查，限期整改問題178個。莘縣“食品農產品產地準出與市場準入銜接機制”典型經驗獲省農業農村廳、省市場監管局和省畜牧獸醫局聯合發文推廣。深入推進“清潔廚房”行動，評定市級清潔廚房109家、縣級清潔廚房3410家。持續加強“互聯網+明廚亮灶”建設，全市12家集體用餐配送單位、2家中央廚房、1310家學校食堂、94家養老機構實現全覆蓋；落實學校食品安全校長負責制、領導班子輪流陪餐制度，學校食堂大宗食品統一配送覆蓋率實現100%。扎實開展制止餐飲浪費專項行動，檢查餐飲服務單位2萬余家，曝光餐飲浪費典型案例45例，“厲行節約、反對浪費”已成為廣大人民群眾的自覺行動。深化特殊食品“雙升”工程，特殊食品生產企業食品安全管理人員抽查考核覆蓋率達100%。我市在省抽檢特食重點工作推進會上作典型發言。加強食品安全抽檢及風險監測，完成食品抽檢3.9萬批次，年抽檢量達6.5批次/千人，全市食品安全評價性抽檢合格率98%以上。全市建成食源性監測哨點醫院180處，鄉鎮衛生院及以上級別醫療機構實現全覆蓋。全市城市餐廚廢棄物收運處置協議簽約率90%以上，全年收運處理餐廚廢棄物10萬余噸。深入開展食品安全“守查保”、“食安護佳節”、“昆侖2023”、進口食品“國門守護”等專項行動，嚴厲打擊食品領域違法犯罪行為。全市查辦食品違法案件3210件，罰沒款2057萬元；偵辦食品領域刑事案件87起，涉案價值3000余萬元。

　　創新監管模式。積極構建食品安全信用體系，督促食品企業誠信自律、守法經營。臨清市被省市場監管局列為學校食堂食品安全信用體系管理試點城市。全省食品工業企業誠信管理體系國家標準貫標培訓班暨食品產業數字賦能現場推進會在我市召開。持續強化信用監管，對重點領域實施信用懲戒；實施農安信用分等分級動態評價，錄入監督抽查信息397條，生成信用評價信息464條。持續推進智慧監管，加強食安聊城智慧監管平臺建設，為監管決策提供了有力支撐。持續強化農產品質量安全追溯工作，上傳農資進銷信息27萬余條、農產品速測信息35萬余條。建立健全肉類產品質量安全追溯體系，全市90家畜禽屠宰場肉品品質檢驗合格證電子出證率達100%。我市被省畜牧獸醫局列為“三證”數據互聯互通試點市，3個縣區被列為畜禽屠宰無紙化出具肉品品質檢驗合格證試點縣。

　　文/記者 林晨 劉志耀 圖/馬新濤