■ 口述人：孫傳義（東阿縣姚寨鎮楊南村脫貧戶）
俺叫孫傳義，今年38歲，是東阿縣姚寨鎮楊南村村民。說起這幾年的生活，真是忙碌又充實。
每天凌晨四五點，天還沒亮，俺就騎著電動三輪車去東阿生鮮市場批發白條雞。回來后，全家人開始制作燒雞：將雞處理干凈后晾干，熱油下鍋炸至金黃皮酥撈出，再用文火慢煮2—5個小時，熟后浸泡老湯12個小時入味，控干后就能賣了。
我、媳婦加上爸媽，一家人建起一個燒雞作坊，長期供應3家超市、4家飯店。旺季時，1天能賣二三百只燒雞。
能過上這樣的生活，俺得感謝黨的好政策。要知道，以前，俺家還是貧困戶呢。俺腿腳不靈便，肢體二級殘疾，干不了重活，無法外出打工掙錢，妻子在家照顧兩個上學的孩子，6畝多地的收入成為一家人唯一的經濟來源，日子過得緊巴巴。
2015年，俺家被確定為貧困戶。鎮村干部多次來家里走訪，幫俺找出路。俺提到老輩人有制作燒雞的本領，在十里八村很有名。幫扶干部徐鵬認為，做燒雞可行，就鼓勵俺重拾手藝。那段時間，為了幫俺把這事兒做起來，他沒少跑前跑后，幫俺申請了3萬元扶貧貸款，一點利息也沒有。
有了啟動資金后，俺心里就有了底氣，重新燃起信心，還請家族里的老師傅手把手地教俺制作流程。全家人分工協作，鎮村干部也幫著在朋友圈轉發宣傳。這樣，原汁原味傳統燒雞的名頭就打出去了。
現在，俺家的生意越做越好。附近村里、縣里的老百姓都知道，楊南村老孫家的燒雞，有老輩子燒雞的味道！
這作坊前有個小池塘，年前俺撒了些魚苗，有空時就釣釣魚，放松一下，算是個愛好。吃穿不愁，閑時釣釣魚，這日子越過越好，生活越來越甜！
（本報記者 侯莎莎 本報通訊員 許銀環 采訪整理）
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