□ 郝凱
近日，蜜雪冰城因“隔夜食材”問題引發熱議，令人意外的是，輿論并未大規模聲討，反以“低價包容論”為主流，在社交媒體上演變成一場“守護雪王”的集體行動。這一現象既在意料之外，又在情理之中。面對食品安全問題，消費者對蜜雪冰城所展現出來的寬容態度，與對高端品牌的苛責形成鮮明對比。這種看似矛盾的態度，實則是經濟理性與情感認同交織的產物。不過，企業若將寬容視為“免罪金牌”，終將付出信任崩塌的代價。蜜雪冰城需認清，今日消費者的寬容源于昨日的低價紅利，而明日信任是否存續，則取決于今日的品控投入。
蜜雪冰城的“幸存”源于其精準的市場定位：4元的冰鮮檸檬水、2元的冰淇淋，這些被稱為“價格守門員”的單品，構成了蜜雪冰城最堅固的“護城河”。深受消費者喜愛的背后，是經濟壓力下的妥協，亦是情感認同的投射——品牌形象已從商品升華為“平民消費”的符號。然而，感性包容不應掩蓋理性底線。食品安全是民生紅線，消費者可因價格調整期待，但企業無權因低價降低責任。
消費者寬容實為對品牌的“信用預支”。當企業以規模擴張為首要目標，品控體系若未能同步升級，隱患將隨門店數量呈指數級增長。加盟模式下，單店品控失守可能引發連鎖反應，而社交媒體時代的“破窗效應”會加速信任崩塌。
消費者的寬容是市場給予的試錯機會，而非企業逃避責任的護身符。企業獲得持久寬容的關鍵，在于將消費者的理解轉化為責任擔當。蜜雪冰城若止步于“低價無罪”的辯解，終將困于信任赤字；唯有以責任升級匹配規模擴張，方能讓“低價”真正成為“普惠”而非“低質”的代名詞。商業世界的競爭，從不同情“躺平者”，只獎勵“清醒的進取者”。
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